Ecailler / Ecaillère (H/F)

France Travail; Montrouge; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un(e) écailler(e) à Montrouge pour renforcer les équipes de ses partenaires. Le candidat doit justifier d'un CAP ou d'une VAE, avec au moins un an d'expérience en poissonnerie. Les responsabilités incluent l'ouverture et la préparation des coquillages, ainsi que le montage de plateaux de fruits de mer. Rémunération entre 2500 et 2700 € bruts mensuels. Les horaires peuvent varier selon les missions.

Prestations

Prise en charge à 50% des frais de transport

Paiement mensuel des indemnités de fin de mission

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience minimum d'un an en tant qu'écailler ou poissonnier.
• Professionnel aguerri et autonome.

Responsabilités

• Ouverture et préparation des coquillages et crustacés.
• Montage de plateaux de fruits de mer.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle.

Connaissances

Ouverture des huîtres

Préparation des coquillages

Connaissance des produits de la mer

Rapidité et précision

Respect des normes d'hygiène

Formation

CAP ou BEP ou VAE

Description du poste

Offre n° 201GYXW Ecailler / Ecaillère (H/F)

Ecailler/ écaillère – Nous sommes une agence de placement basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un(e) écailler(e).

Responsabilités

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards).
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail).

Profil requis

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP, d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum d'un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie artisanale ou grande distribution.

• Maîtrise de l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages.
• Connaissance parfaite des produits de la mer et de leur saisonnalité.
• Sens du service et de la présentation.
• Rapidité, précision et habileté manuelle.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler efficacement lors des périodes de forte affluence.

Conditions

• Contrat : Intérim (CTT), 3 jours par semaine.
• Durée de travail : 35 h/semaine, travail en journée.
• Rémunération : 2500 - 2700 € bruts mensuels.
• Horaires : variables selon les missions.
• Avantages : prise en charge à 50 % des frais de transport (selon le tarif en vigueur); paiement mensuel des indemnités de fin de mission (IFM) et congés payés.

Salaires

• Salaire brut mensuel : de 2500 à 2700 € sur 12 mois.
• Primes.
• Complémentaire santé.

Expérience

• 2 années, indispensable.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local – indispensable.
• Ouvrir des coquillages et crustacés – indispensable.
• Préparer des plateaux de fruits de mer – indispensable.
• Variétés de coquillages – indispensable.
• Variétés de crustacés – indispensable.

Savoir‑être professionnels

• Avoir le sens du service.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire.