Ecailler / Ecaillère en poissonnerie

INTERIM CO; Sainte-Geneviève-des-Bois; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un(e) écailler/écaillère pour rejoindre les équipes de ses partenaires. Les missions incluent l'ouverture et la préparation des coquillages, montage de plateaux de fruits de mer, et respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal a un CAP/BEP en poissonnerie, une expérience d'au moins un an, et maîtrise les produits de la mer. Le poste est en intérim avec un salaire brut mensuel entre 2500 € et 2700 €, pour 35 heures de travail par semaine.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en tant qu'écailler ou poissonnier.
• Maîtrise de l'ouverture des huîtres et préparation des coquillages.
• Connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité.

Responsabilités

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages et crustacés.
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.

Connaissances

Ouvrir des coquillages et crustacés

Entretenir, nettoyer un espace

Mettre en place ou rafraîchir l'étal

Vérifier la conformité d'une livraison

Formation

CAP ou BEP en poissonnerie

Description du poste

Offre n° 201CGJC
Ecailler / Ecaillère en poissonnerie

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère. Vos missions principales seront les suivantes : - Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards.) - Montage et dressage de plateaux de fruits de mer - Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gestion des stocks et des commandes - Conseil à la clientèle dans le choix des produits - Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail) Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP, d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie Artisanale ou Grande distribution. Pour ce poste, vous : - Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages - Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité - Avez le sens du service et de la présentation - Faites preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle - Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité - Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence

Type de contrat : Intérim - 3 Jour(s)
Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Expérience

• 1 An(s) - Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire