Directeur / Directrice du Pôle Restauration - Camping 3 étoile (H/F)

AGILITY RH; France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de recrutement spécialisée recherche un(e) Directeur/Directrice du Pôle Restauration pour un camping trois-étoiles en Isère. Le poste implique le management des équipes, la gestion RH, l'optimisation financière et le développement des services de restauration. Il est crucial d'avoir de l'expérience en gestion de restaurant et de démontrer de bonnes capacités de leadership. Des conditions de travail intéressantes et une rémunération attractive sont proposées.

Prestations

Logement individuel (mobil‑home)

Repas fournis midi et soir

Téléphone professionnel

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant ou direction restauration.
• Capacité à encadrer une équipe importante.
• Gestion autonome d'un établissement fortement appréciée.

Responsabilités

• Encadrer les équipes restauration et gérer les plannings.
• Recruter et intégrer les équipes de saison.
• Suivre les caisses et optimiser les marges.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur en gestion

Aisance administrative

Formation

BTS ou Licence en hôtellerie-restauration

Description du poste

Offre n° 201CKDD

Directeur / Directrice du Pôle Restauration - Camping 3 étoile (H/F)

Localisation

38 - Isère

Actualisation

Actualisé le 04 décembre 2025

Présentation du poste

Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans l'hôtellerie-restauration, recherche un Directeur du Pôle Restauration (H/F) pour un camping trois-étoiles d'environ 172 emplacements situé en Isère. Le directeur prendra en charge l'ensemble du pôle restauration : snack, restaurant principal et restaurant du bateau.

Missions principales

• Management & organisation : Encadrement des équipes restauration (cuisine, salle, snack), élaboration et gestion des plannings, suivi du temps de travail, coordination générale du service.
• Gestion RH & administrative : Recrutement complet des équipes de saison, accompagnement et intégration, suivi des contrats et des heures, gestion des paies.
• Gestion opérationnelle & financière : Suivi des caisses, clôture quotidienne, achats, contrôle des bon de livraison, optimisation des marges, mise en place et contrôle de la carte, reporting hebdomadaire, suivi qualité et satisfaction client.
• Développement & animation : Supervision du snack, restaurant principal et restaurant du bateau, mise en place d'animations, amélioration continue de l'offre restauration, contribution au développement du pôle avec la direction.

Profil recherché

Formation

• BTS ou Licence en hôtellerie-restauration (souhaité)

Expérience & compétences

• Expérience confirmée en gestion de restaurant ou direction restauration. Une expérience en cuisine ou salle est un vrai plus.
• Gestion autonome d'un établissement fortement appréciée.
• Bon leadership, dynamisme, sens du collectif.
• Rigueur en gestion et maîtrise des ratios.
• Capacité à encadrer une équipe importante.
• Aisance administrative et gestion des RH.

Conditions

Horaires : Forfait jours (autonomie sur les horaires). Horaires indicatifs : 9h-13h / 17h-20h, 1 jour de repos hebdomadaire (libre). Avantages : Logement individuel (mobil‑home neuf studio), repas fournis midi et soir, téléphone professionnel, ordinateur du restaurant disponible, voiturette ou Kangoo pour les courses.

Rémunération

2 000 € net/mois (indiqué en brut pour l'annonce). Primes annuelles basées sur chiffre d'affaires restauration, marges et achats, masse salariale, satisfaction client. Primes entre 1 000 € et 2 000 €, plafonnées à 5 000 €.

Candidature

Merci d'envoyer votre CV à notre cabinet de recrutement. Une première prise de contact sera organisée rapidement.

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine. Travail saisonnier. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Hébergement
• Restauration
• Primes sur objectifs

Déplacements

Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Cette compétence est indispensable
• Elaborer une stratégie commerciale Cette compétence est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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