Directeur de restaurant H/F

Restaurant Léon; Rosny-sous-Bois; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de poisson en Île-de-France recherche un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour encadrer une équipe de 20 collaborateurs. Vous serez responsable d'assurer un accueil chaleureux, de garantir la satisfaction client, et de motiver votre équipe. Ce poste exige une expérience confirmée en gestion de restaurant et des compétences en management. Rejoignez un établissement qui valorise la tradition tout en évoluant avec des recettes créatives autour des produits de la mer.

Qualifications

• Expérience réussie en gestion de restaurant.
• Capacité à travailler sous pression et à garantir la satisfaction des clients.
• Compétences en management et en animation d'équipe.

Responsabilités

• Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients.
• Garantir la satisfaction des clients.
• Motiver l'équipe et la fédérer autour d’objectifs communs.
• Gérer le restaurant de manière responsable.
• Animer votre équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Accueil client

Motivation de l'équipe

Description du poste

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Léon recherche son futur Directeur de Restaurant (H/F) pour encadrer des équipes d’environ 20 collaborateurs.

Missions principales :

• Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients,
• Garantir la satisfaction des clients,
• Motiver l'équipe et la fédérer autour d’objectifs commun,
• Gérer le restaurant de manière responsable,
• Animer votre équipe.