Directeur de restaurant à La Scaleta Blois H/F

La Scaleta; Blois; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien dynamique situé à Blois recherche un Directeur pour superviser ses opérations. Le candidat idéal doit avoir au moins 4 ans d'expérience en restauration, dont 2 ans à un poste similaire. Les responsabilités incluent la gestion du personnel, l'amélioration de l'expérience client et la stabilisation des processus. Il bénéficiera d'une formation intégrative, d'une rémunération attractive, incluant repas et primes sur objectifs.

Prestations

Primes sur objectifs

50% des frais de transport

Réduction de 20% dans 12 restaurants

Ordinateur et Véhicule de service

Qualifications

• Expérience significative en restauration de salle.
• Capacité à gérer une équipe et à former.
• Organisation et maîtrise des procédures.

Responsabilités

• Gérer les opérations du restaurant et le personnel.
• Assurer une expérience client de qualité.
• Suivre les stocks et gérer les fournisseurs.

Connaissances

Excellente expérience client

Connaissance des normes HACCP

Compétences en gestion

Leadership

Polyvalence

Outils

Pack Office

Outils digitaux

Description du poste

Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie – Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent alla perfezione ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Nous proposons une carte de spécialités italiennes, sur place, en emporter ou en livraison, dans nos 9 établissements situés à Blois, Vendôme, Romorantin, Bourges, Châteauroux, Amboise, Vouvray, Tours et Saint-Cyr-sur-Loire.

Nous recherchons aujourd'hui un Directeur ayant le goût du terrain et de la satisfaction des clients !

En tant que Directeur, votre rôle sera de faire fructifier le restaurant, sur les points suivants :

Être le chef d’orchestre des services et du personnel

Former, accompagner et développer les compétences de votre équipe

Assurer la gestion administrative

Suivre les stocks et les commandes et assurer une bonne relation avec les fournisseurs

Les qualités et connaissances que nous recherchons chez un Directeur sont les suivantes :

Assurer un service d'une qualité exemplaire

Être le garant d'une excellente expérience client

Développer le chiffre d'affaires du restaurant, et stabiliser les processus

Bonne connaissance des outils informatiques (Pack Office, outils digitaux)

Enfin, être un leader dans son équipe : aider, montrer, former et les faire progresser !

Pour Mener à Bien Ce Poste, Il Faudra

Avoir une longue expérience en restauration de salle

Connaître et appliquer les normes HACCP

Être organisé et maîtriser les procédures de travail et d’organisation

Faire preuve de polyvalence, d'esprit d’équipe, et surtout de pédagogie

Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration !

Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs individuels et collectifs

Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)

Programme fidélité dédiée aux salariés : programme fidélité client + 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants

Prise en charge de 50% des frais de transport en commun

Ordinateur, Téléphone, Véhicule de service

Type d'emploi : Temps plein 39h CDI.

Salaire : de 3000 à 4000€ brut mensuel, selon profil

Expérience : au moins 4 ans dont 2 ans sur un poste équivalent

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