Directeur de clientèle Traiteur Mariages H/F

Cultures Food; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de traiteur spécialisée à Paris recherche un directeur de clientèle pour organiser des mariages. Le candidat idéal devra avoir au moins 3 ans d'expérience, des compétences en montage de réceptions, et une maîtrise de l'anglais serait un plus. Ce poste demande autonomie et dynamisme, avec des responsabilités variées allant de la gestion de la clientèle à l'organisation des événements.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Véhicule de fonction

Indemnité nourriture

Horaires flexibles

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum en gestion de mariages.
• Maîtrise de la langue anglaise souhaitée.
• Sens du service et goût pour les challenges.

Responsabilités

• Développer un portefeuille client et assurer la satisfaction.
• Organiser et planifier les réceptions dans les détails.
• Négocier avec les clients et les fournisseurs.

Connaissances

Expérience en traiteur évènementiel

Montage de réceptions

Compétences commerciales

Créativité

Dynamisme

Description du poste

Overview

Cultures Food est une équipe de passionnés de gastronomie et d'évènementiel qui rassemble ses compétences au service de l'art de l'éphémère.

Description

Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle. CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.

Notre activité s’articule autour de 5 métiers :

• La gestion des évènements professionnels sur mesure avec la marque GRAND CHEMIN
• La gestion des évènements congres & salons avec la marque ZESTE CONGRES
• La gestion d’évènements privés avec la marque GRAND CHEMIN MARIAGE
• La livraison de repas avec la marque ZESTE AU BUREAU
• La commercialisation complète de sites de réception avec LA FERME DU GRAND CHEMIN

Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.

Responsabilités

Mission

Nous recherchons pour notre service B TO C un / une :

DIRECTEUR DE CLIENTÉLE TRAITEUR MARIAGE H / F

Rattaché(e) à la Direction Commerciale, vos principales missions de :

• Développer un portefeuille client du pôle et notamment des référencements de sites, d’agences organisatrices, etc.
• Commercialiser les prestations Grand Chemin Mariages en effectuant les démarchages, rendez-vous clients, négociations, ventes et suivis clientèle;
• Garantir la bonne organisation opérationnelle des prestations clients en relation avec tous les prestataires nécessaires (visite technique des lieux de réception, passage de commandes prestataires, rendez-vous et dégustation clients, etc).
• Entretenir votre portefeuille de clientèle;
• Assurer les RDV client;
• Planifier et organiser les réceptions ;
• Rédiger l'offre commerciale en fonction du cahier des charges;
• Faire preuve de créativité tout en respectant le besoin exprimé du client;
• Valider la facturation et suivre le bon règlement;
• Négocier avec le client, les fournisseurs, les sous-traitants, ...;
• Assurer les marges de chaque dossier ;
• Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes.

Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative.

Ce poste demande de l’autonomie ainsi qu’un savoir être et un savoir faire. Vous serez également le / la garant(e) de la bonne organisation des réceptions et donc de la satisfaction client.

Profil

Vous disposez d’une expérience significative de 3 ans minimum sur un poste similaire au sein d’un traiteur évènementiel et / ou d’organisation de mariages.

Les compétences techniques de montage de réceptions sont OBLIGATOIRES.

Sur ce poste, il sera nécessaire d’être curieux(se) et méthodique.

La maitrise de la langue anglaise est un sérieux atout!

Vous connaissez les exigences de ce métier, vous êtes dynamique, imaginatif(ve), engagé(e) mais surtout vous avez un goût prononcé pour les challenges.

Conditions

• CDI - Temps plein
• Lieu de travail : Paris (75014)
• Rémunération : selon profil et expérience
• Indemnité nourriture selon convention CCN HCR
• Mutuelle d’entreprise
• Véhicule de fonction boite manuelle à disposition pour les déplacements durant la semaine (pas d’usufruit en dehors des jours travaillés)
• Temps de travail hebdomadaire du mardi au samedi + une dizaine de dimanches dans l’année

Sensible à l’univers du mariage, de la gastronomie et l’innovation culinaire ? Vous avez le sens du service et des responsabilités?