Demi- Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)

UMANIS; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Paris recherche un Demi-Chef de partie pâtissier. Votre rôle inclura la réalisation de préparations de pâtisserie, la gestion des stocks et le respect des règles d'hygiène. Vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire et une vraie passion pour la gastronomie. Le contrat est en CDI avec un salaire brut de 2092,95€ mensuel pour 37 heures de travail par semaine.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Exemplaire dans l'engagement et la satisfaction client.
• Passion pour la gastronomie.

Responsabilités

• Réaliser les préparations de base et finaliser les desserts.
• Gérer les services et les stocks en pâtisserie.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dynamisme

Amabilité

Sérieux

Esprit d'équipe

Sensibilité client

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Description du poste

Offre n° 200ZMLR Demi- Chef de partie pâtissier / pâtissière (H/F)

Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Au rez-de-chaussée, un espace bar lounge permet d'accueillir la clientèle tout au long de la journée dans une ambiance plus intime sur fond musical. À l'étage, la salle à manger offre une carte accessible et familiale le midi pour laisser place à une cuisine raffinée dans une ambiance feutrée le soir. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement.

Missions principales :

• Réaliser toutes les préparations de bases et finaliser les desserts
• Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication pâtissière
• Gérer les services
• Gérer les stocks
• Organiser le rangement, l'entretien des frigos et leurs inventaires
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (méthodes de travail, hygiène du personnel des matériels et des locaux, plats témoins)
• Organiser votre poste de travail et plus généralement la pâtisserie dont vous aurez la responsabilité dans le cadre des directives du chef pâtissier

Profil :

• Issu(e) d'une formation en hôtellerie/restauration
• Votre dynamisme, amabilité, sérieux, motivation, esprit d'équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts
• Vous bénéficiez d’une expérience de 2 ans minimum dans le poste sur lequel vous postulez
• Exemplaire dans votre manière d'être et de faire, vous avez à cœur la satisfaction du client
• Enfin, vous avez une réelle passion pour la gastronomie et votre métier

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 37 h/semaine, travail en journée

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2092,95 € sur 12 mois
• Restauration

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

Mme Chloé LEROY