DEMI CHEF DE PARTIE H/F

Sodexo Live! Groupe; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration et hospitalité recherche un Demi Chef de Partie à Paris. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats à bord du Don Juan II, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité. Ce poste en CDI à temps plein offre une rémunération de 2250€ bruts/mois et des primes. Rejoignez une équipe talentueuse et engagée.

Prestations

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Équipe talentueuse

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la cuisson des plats.
• Contrôler le travail des commis de cuisine.
• Respecter les normes et la charte qualité.

Connaissances

Préparation culinaire

Cuisson

Respect des normes HACCP

Gestion de la qualité

Description du poste

Sodexo Live !est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Avec sa flotte d’exception de 6 bateaux et 3 salons de réception à quai,Yachts de Parisest depuis 25 ans la référence de l’évènementiel parisien pour lesprofessionnels et les particuliers.

Aujourd'hui Chef du Pré Catelan*** et du Jules Verne**,Frédéric Antonvous fait découvrir son audace créative et son art de transformer la matièreà bord du Don Juan II*. Le Chef travaille avec les professionnels les plus talentueux du secteur, qui contribuent à offrir à nos clients une expérience extraordinaire, personnalisée et mémorable, en répondant aux plus hauts standards de qualité et de service. Chaque détail à bord évoque l’univers luxueux et feutré du yachting et répond aux codes de l’excellence.

Avec nous, vous créez des momentsinoubliables.En intégrant l'équipe des Yachts de Paris, vos missions en tant que Demi Chef de PartieH/Fà bord du bateau-restaurant leDon Juan IIcontribuent au développement d’un site de prestige aux côtés d’équipes dynamiques et engagées.

Quellesseront vos principales missions ?

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage
• Préparer et mettre en place le plan de travail
• Respecter les normes HACCP
• Connaîtreet faire respecter la charte qualité du Don Juan II
• Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement
• Contrôler le travail du commis de cuisine
• Faire des comptes-rendus à la hiérarchie

Quelleest notre proposition ?

• Contrat : CDI, temps plein, plusieurs postes à pourvoir immédiatement.
• Amplitude horaire : 39H/semaine, du mardi au samedi, 9h au plus tôt, 23h30 au plus tard.
• Jours de repos : dimanche et lundi.
• Rémunération : 2250€ bruts/mois + prime de 180€ bruts par trimestre sur atteinte d'objectifs

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée