Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Daniel; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour aider à la préparation et au dressage des plats. Ce poste exige un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience d'au moins 3 ans en cuisine, notamment en brasserie haut de gamme. Le candidat idéal doit avoir une excellente résistance au stress, un sens aigu de l'organisation, et une passion pour la cuisine. Le contrat est de 39H, avec des horaires variables et une rémunération attractive incluant des avantages tels que des repas et une mutuelle.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle et prévoyance

Formations continues

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la réalisation et le dressage des plats.
• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.
• Gérer son poste de travail avec autonomie et méthode.
• Encadrer et former les commis, apprentis et stagiaires.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Résistance au stress

Gestion du rythme de service

Sens de l'organisation

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un hôtel 5 étoiles en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour aider à la préparation et au dressage des plats. Ce poste exige un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience d'au moins 3 ans en cuisine, notamment en brasserie haut de gamme. Le candidat idéal doit avoir une excellente résistance au stress, un sens aigu de l'organisation, et une passion pour la cuisine. Le contrat est de 39H, avec des horaires variables et une rémunération attractive incluant des avantages tels que des repas et une mutuelle.