Demi-Chef de Partie – Brasserie étoilée, Formation

Quince; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration haut de gamme à Colmar recherche un Demi-chef de partie. Ce poste clé implique la préparation et la production culinaire, ainsi que l'encadrement d'une équipe. Exigé : un diplôme en hôtellerie-restauration et au moins 3 ans d'expérience en cuisine, dont 1 an à un poste similaire. Le candidat idéal doit faire preuve d'excellentes compétences en organisation, de résistance au stress et d'une passion pour la cuisine. Conditions : CDI de 39 heures avec rémunération attractive et avantages.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Offres spécifiques remisées

Formation continue

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.
• Être diplômé ou avoir une expérience équivalente.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats liés à sa partie.
• Gérer son poste de travail de façon autonome.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Résistance au stress

Gestion du rythme de service

Organisation

Techniques de cuisine

Normes d'hygiène

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un établissement de restauration haut de gamme à Colmar recherche un Demi-chef de partie. Ce poste clé implique la préparation et la production culinaire, ainsi que l'encadrement d'une équipe. Exigé : un diplôme en hôtellerie-restauration et au moins 3 ans d'expérience en cuisine, dont 1 an à un poste similaire. Le candidat idéal doit faire preuve d'excellentes compétences en organisation, de résistance au stress et d'une passion pour la cuisine. Conditions : CDI de 39 heures avec rémunération attractive et avantages.