Demi-Chef de partie

Old Edwards Inn and Spa; Besançon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Besançon recherche un cuisinier pour participer à la préparation de plats en respectant la qualité et l'esprit de la maison. Le candidat idéal a de l'expérience en cuisine bistronomique, un sens de l'organisation, et une volonté de progresser au sein d'un groupe d'excellence. Possibilité de carrière dans un groupe en pleine expansion.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

20% de réduction sur les biens et services

Perspectives d'évolution

Qualifications

• Première expérience réussie en cuisine gastronomique ou bistronomique.
• Motivation pour progresser au sein d’un groupe d’excellence reconnu.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et à la réalisation des plats.
• Assurer la qualité et la présentation des préparations culinaires.
• Veiller à l’entretien du poste de travail.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

Description de l'entreprise

Le restaurant,

Loiseau du Temps, établissement bisontin du groupe Bernard Loiseau, s’inscrit dans une vision moderne et accessible de la gastronomie. Situé au cœur de Besançon, le restaurant mêle raffinement, convivialité et respect du terroir pour proposer une cuisine bistronomique, ancrée dans les saisons et les produits franc-comtois.

Ce que l'on propose

• 2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi.
• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d’évolutions au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
• Fermeture à Noël

Description du poste

Vos missions,

• Participer à la mise en place et à la réalisation des plats dans le respect de l’esprit de la maison Bernard Loiseau
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation des préparations culinaires
• Veiller à l’entretien et à la propreté du poste de travail
• Participer à la gestion des stocks
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises

Qualifications

Vos atouts,

• Première expérience réussie en cuisine gastronomique ou bistronomique.
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe.
• Motivation pour progresser au sein d’un groupe d’excellence reconnu.
• Connaissance des produits de saison et du travail de précision.

Informations supplémentaires

Ce que l'on propose,

• 2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi.
• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d’évolutions au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo)
• Fermeture à Noël