Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

LA CENTRALE DU BOCAL; Le Poiré-sur-Vie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration, située à Le Poiré-sur-Vie, recrute un Cuisinier Traiteur. Vous serez responsable de la fabrication de recettes variées et du remplissage des bocaux. Le candidat idéal a de l'expérience en cuisine de volume et une connaissance des viandes. Le poste est en CDD avec un taux horaire de 12 à 13€ et comprend divers avantages tels que primes et repas.

Prestations

Primes

Restauration

Complémentaire santé

13e mois après un an d'ancienneté

Mutuelle

Qualifications

• Expérience obligatoire auprès d'une structure avec du volume (collectivité, traiteur, etc.).
• Autonomie souhaitée.
• Connaissance en charcuterie et viande requise.

Responsabilités

• Fabrication de recettes diverses salées, entrées et plats.
• Cuisiner selon une fiche technique pour les recettes fixes.
• Remplissage des bocaux, nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Autonomie

Connaissance en charcuterie et viande

Capacité à cuisiner des gros volumes

Description du poste

Offre n° 198KCFC - Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

La Centrale du bocal, ouverte en 2019, fabrique des plats en bocaux pour les professionnels (entreprises pour plateaux repas, hôtels, GMS, épiceries...). PME de 7 personnes située au Poiré sur vie. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes en cuisine.

Responsabilités

• Pour la partie traiteur : fabrication de recettes diverses salées : entrée et plats (carné et végé). Menus qui changent toutes les semaines. Capacité à cuisiner des gros volumes sans fiche technique. Nous faisons également un peu de cocktail dînatoire.
• Pour la partie production de nos recettes fixes : cuisiner selon une fiche technique.
• Remplissage des bocaux manuel ou en doseuse selon recette, soufflage, capsulage, plonge, réception de commande, nettoyage de la cuisine, traçabilité hygiène (sous agrément sanitaire).

Profil recherché

• Expérience obligatoire auprès d'une structure avec du volume (collectivité, traiteur, etc.).
• Autonomie.
• Connaissance en charcuterie et viande.

Conditions de travail

• Du lundi au vendredi : 5h-13h30 (35h/semaine).
• Taux horaire entre 12 et 13€ + 13e mois au bout de 1 an d'ancienneté + heures de nuit + repas.
• Poste à pourvoir dès que possible en CDD dans un premier temps.

Salaire et avantages

• Salaire brut : 12,00€ à 13,00€ de l’heure.
• Primes, restauration, complémentaire santé, 13e mois après un an d’ancienneté, repas, mutuelle.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés.

Employeur

3 à 5 salariés.