Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; France; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Cuisinier traiteur (ou Cuisinière traiteuse) en France. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisine de mets en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Une certification en cuisine est requise, ainsi qu'une capacité à organiser votre travail et à travailler en équipe. Ce poste requiert un bon niveau d'autonomie et de gestion du stress.

Qualifications

• Diplôme ou certification en cuisine ou production culinaire requis.
• Peut nécessiter une Mention Complémentaire selon la spécialité.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Garantir la qualité des préparations culinaires et leur dressage.
• Organiser son travail selon les priorités et objectifs.

Formation

Diplôme ou certification en cuisine/production culinaire

Description du poste

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes). Peut élaborer des plats, des menus.

Quelles sont les missions ?

Faire preuve d'autonomie; Gérer son stress; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs; Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire, pouvant être complétée par une Mention Complémentaire selon la spécialité (desserts de restaurant, traiteur, cuisine allégée, etc.). L'emploi peut être exercé dans des établissements de la fonction publique tels les cantines scolaires, les hôpitaux, les EHPAD.

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