Cuisinier (H/F/NB)

Accor; Bordeaux; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un chef de partie à temps plein pour son établissement à Bordeaux. Vous participerez à la préparation des plats tout en supervisant une équipe et en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal est organisé, dynamique et a le goût de la cuisine. Plusieurs avantages tels que des réductions pour le personnel et l'accès à des événements sont proposés.

Prestations

Tarifs avantageux dans les Mama d'Europe

-30% sur le shop

Prise en charge de 75% du Pass TBM

Invite à des Staff Parties

Qualifications

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder.
• Vous suivez toujours les bonnes recettes de la Mama.
• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption.
• Vous savez gérer la pression.
• Vous êtes dynamique et convivial.

Responsabilités

• Participer à la mise en place des plats et superviser une petite équipe.
• Respecter les normes d'hygiène et assurer le rangement en cuisine.
• Préparer et servir des plats pour le service du midi et du soir.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Dynamisme

Gestion du stress

Description du poste

Description de l\'entreprise

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l\'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l\'usage du masculin est utilisé afin d\'alléger le texte.

Description du poste

Mama Shelter Bordeaux est à la recherche d\'un(e) chef de partie en CDI à temps plein

Horaires en continus sans coupures, deux repos consécutifs

A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures…). Vous assurez un poste du [midi / soir] pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements. Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

• Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
• Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
• Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson .
• A l’image d\'un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.
• Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe.
• La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean !
• Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël .

VOS PETITS + SONT :

• Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.
• Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
• Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace.

Informations supplémentaires

• Pour tes vacances, des tarifs tout doux dans l’ensemble des Mama d\'Europe pour plaire aux globe-trotters ????et en plus, on en fait profiter ta famille
• On sait que tu es une fashion-victime , alors on t’offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
• Pour voyager tranquille, on prend en charge 75% du Pass TBM
• Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie .
• Et bien sûr, une équipe débordante d’énergie et de passion pour t’accueillir