Cuisinier H/F (H/F)

EHPAD PAYRAUDEAU; La Chaize-le-Vicomte; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement médicalisé à La Chaize-le-Vicomte recherche un cuisinier H/F à temps partiel (50%). Vous serez responsable de la préparation des plats et du respect des normes d'hygiène. Débutants acceptés, avec un accompagnement durant l'intégration. Le poste offre un salaire de 14,44 Euros/h et des avantages sociaux.

Prestations

Restauration prise en charge pour le travail du matin

Prestations sociales via CGOS (garde d’enfant, chèques vacances)

Qualifications

• Débutant accepté avec accompagnement durant l’intégration.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Mettre en place le poste de travail.
• Préparer les matières premières.
• Réaliser les entrées et desserts.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Éplucher des légumes et des fruits

Aménager un poste et les conditions de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Description du poste

Description

L EHPAD Payraudeau situé à La Chaize-le-Vicomte, à la périphérie Est de La Roche-sur-Yon, recherche un cuisinier H/F à temps partiel 50 %. Poste vacant au 01 octobre. Établissement accueillant jusqu'à 85 résidents. Équipe composée d'un chef et de deux cuisiniers. Priorité au fait maison et au plaisir des aînés. CDD 1 mois renouvelable à 50 % (environ 17h30/semaine).

Missions

• Mettre en place votre poste de travail
• Préparation des matières premières (laver, éplucher, couper…)
• Réaliser les entrées et desserts
• Dresser les plats (bac gastro, ramequin)
• Remettre en température
• Réaliser les textures modifiées et différents régimes alimentaires
• Participer à la plonge et au nettoyage
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Conditions et avantages

• Débutant accepté, accompagnement durant l’intégration
• Pas de week-end travaillé
• Temps partiel à 50 % soit environ 3 jours/semaine
• Horaires possibles: 07h30 - 13h30 ou 14h00 - 19h30
• Restauration prise en charge pour le travail du matin
• Prestations sociales et de loisirs via CGOS (garde d’enfant, chèques vacances, culture, billetterie, tarifs préférentiels)

Salaire et informations pratiques

• Salaire brut: 14.44 Euros/h
• Restauration
• Type de contrat: CDD - 1 mois
• Durée du travail: Temps partiel - 17h30/semaine
• Travail par roulement

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Éplucher des légumes et des fruits (compétence indispensable)
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Rigueur et précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

L EHPAD Payraudeau situé à La Chaize-le-Vicomte est un établissement de la Fonction Publique Hospitalière avec une capacité de 89 résidents, dont un UPAD de 11 places. Il est situé à 5 minutes à l’est de La Roche-sur-Yon.