Cuisinier

Groupe Sovitrat; Verrières-le-Buisson; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de travail temporaire recrute un(e) cuisinier(ère) pour sa cuisine centrale à Verrières-le-Buisson. Le candidat devra préparer des repas en grande quantité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Une formation en cuisine (CAP/BEP) et une expérience en restauration collective sont souhaitées. Rigoureux, organisé et capable de travailler en équipe, vous devrez également vous adapter à un environnement de production. Horaires fixes dès 6h du matin.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou cuisine centrale souhaitée.
• Capacité à travailler dans un environnement de production.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas en grande quantité.
• Participer à la production, au conditionnement et au stockage des préparations.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP en cuisine ou équivalent

Description du poste

Cuisinier H/F Groupe Sovitrat•Verrières-le-Buisson, FR

Description de poste

Présentation de l'entreprise

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que l'industrie, le tertiaire, la pétrochimie, le transport/logistique, les télécoms ainsi que le BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Descriptif du poste

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un(e) cuisinier(ère) en cuisine centrale.

Responsabilités principales

• Préparer et cuisiner les repas en grande quantité selon les menus et fiches techniques.
• Participer à la production, au conditionnement et au stockage des préparations.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
• Travailler en équipe dans le respect des procédures internes.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP / BEP ou équivalent) appréciée.
• Expérience en restauration collective ou cuisine centrale souhaitée.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler dans un environnement de production.

Compétences essentielles

• Respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments.
• Préparer de la viande à utiliser dans un plat.
• Stocker les produits alimentaires crus.
• Préparer des assaisonnements pour la salade.
• Préparer des sauces et soupes.

Éléments complémentaires

• Travail en horaires fixes, tout le matin à 6h.
• Station debout prolongée et port de charges possibles.
• Travail en environnement froid/chaud selon les zones de production.