Cuisinier (H/F)

ASS EXPLOITATION HOSPICE V ECOMARD; Sainte-Pazanne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence sociale pour personnes âgées située à Sainte-Pazanne recherche un cuisinier expérimenté pour assurer la préparation et la cuisson des plats. Le poste implique 35h par semaine avec des horaires décalés, y compris les week-ends. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en cuisine, capable de travailler en équipe et d'entretenir les lieux. Salaire brut entre 2100 et 2400 euros par mois.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Compétences en préparation de plats nécessaires.
• Sens de l'organisation et travail en équipe requis.

Responsabilités

• Assurer les préparations et cuissons des plats.
• Dresser et transmettre les mets au personnel de salle.
• Entretenir la cuisine et ses équipements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Vos missions :Assurer les préparations préliminaires- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats- Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte.Produire- Remettre en température- Découper les viandes et charcuteries- Réaliser les plats de fonds, sauces et mets simples- Surveiller la cuisson des metsDresser- Disposer les mets dans les plats- Transmettre au personnel de salleEntretenir- Entretenir la cuisine et les locaux annexes- Réaliser des opérations de fin de service

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

Situé à Sainte-Pazanne, dans le département de la Loire Atlantique à 30 km de Nantes et 20 km de la côte (Pornic), la Résidence Victor Ecomard accueille 80 résidents dans un cadre paisible au coeur du bourg, proche de la place du Marché.L'EHPAD Victor Ecomard est géré par une association privé loi 1901, à but non lucratif, et adhère à un regroupement de 4 EHPAD :- Retz Accueil à Machecoul- Résidence l'Immaculée à Saint-Cyr en Retz- Résidence les Glycines à Saint-Philbert de BouaineMme VANESSA QUENTEL

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