CUISINIER H/F

HOTEL SAINTE ROSE; Lourdes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Lourdes recherche un Cuisinier H/F pour la saison. Vous serez responsable de la production des plats chauds pour le buffet, garantissant qualité et présentation. Une expérience significative en cuisine et un CAP/BEP sont requis. Le poste est en CDD de 7 mois avec un travail de 42 heures par semaine. Le salaire est attractif avec des primes. Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre naturel exceptionnel.

Prestations

Salaire attractif

Primes

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine est indispensable.
• Formation en cuisine requise.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes pour le buffet.
• Suivre les fiches techniques et contrôler les péremptions.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Respecter les délais de préparation pour le service.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine lors du service.
• Entretenir la cuisine et respecter les normes HACCP.

Connaissances

A l'aise dans un environnement dynamique

Excellente organisation

Expérience significative en cuisine

Sens du détail prononcé

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2026 Au sein d'un hôtel *** de 133 chambres, en tant que Cuisinier H/F de l'Hôtel Sainte Rose, vous prenez en charge la production des plats chauds pour le buffet, en assurant la régularité, la qualité et la présentation des préparations.

Vos missions principales sont les suivantes :

• Réaliser les préparations chaudes destinées aux buffets, principalement des plats en sauce, poissons, viandes et légumes cuisinés
• Suivre les fiches techniques, contrôler les dates de péremption et respecter les quantités pour limiter le gaspillage
• S'assurer que chaque plat respecte les normes de qualité et les standards définis par l'hôtel
• Respecter les délais de préparation afin d'assurer la mise en place des buffets dans les temps impartis
• Soigner la présentation des plats en appliquant les consignes esthétiques et techniques du chef de cuisine
• S'adapter avec réactivité aux ajustements de menus et demandes particulières des clients
• Collaborer avec l'équipe de cuisine en communiquant et coordonnant le travail pour le bon déroulement du service
• Contribuer à l'entretien et à la propreté de la cuisine, des plans de travail et des équipements, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Chaque jour, entre 150 et 200 couverts sont préparés par l'équipe de cuisine pour le buffet de l'hôtel. A noter que la clientèle de l'hôtel est majoritairement française, mais nous accueillons également de nombreux pèlerins internationaux, notamment américains, espagnols, italiens, irlandais et latino-américains. Vous serez supervisé par le Chef de cuisine, qui vous accompagnera et vous guidera dans l'ensemble de vos missions.

Type de contrat CDD - 7 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• SALAIRE ATTRACTIF + PRIMES

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• A L'AISE DANS UN ENVIRONNEMENT DYNAMIQUE Cette compétence est indispensable
• EXCELLENTE ORGANISATION Cette compétence est indispensable
• EXPERIENCE SIGNIFICATIVE EN CUISINE Cette compétence est indispensable
• SENS DU DETAIL PRONONCE Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

1 ou 2 salariés

Avec son style raffiné, son restaurant gastronomique et son centre de bien-être, l'hôtel Sainte Rose*** invite ses visiteurs à l'art de vivre à la française avec une capacité de 133 chambres. Nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience dans 6 établissements à Lourdes et 1 à Toulouse Rejoindre notre équipe c'est partager notre passion pour l'hôtellerie, et travailler dans un cadre naturel d'exception.