CUISINIER H/F

PICKY; Erquy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant de restauration traditionnelle à Erquy recherche un cuisinier pour travailler en cuisine ouverte. Le candidat préparera des plats de saison et des tapas pour le soir, tout en respectant les normes d'hygiène. Expérience d'un an en cuisine nécessaire, et un CAP/BEP est requis. Poste saisonnier commençant en mars 2026, avec un salaire brut mensuel de 2100 à 2200 euros.

Prestations

Intéressement si prévisionnel atteint

Qualifications

• 1 An(s) d'expérience en cuisine est indispensable.
• Poste ouvert aux candidats autonomes et créatifs.

Responsabilités

• Travailler en cuisine ouverte pour des plats de saison.
• Préparer les tapas pour le soir.
• Mettre en place le service du midi.
• Respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Concevoir des recettes et menus

Créer des menus saisonniers

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Optimiser les coûts des ingrédients

Organiser le stockage des denrées

Participer à l'élaboration des menus

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Au sein du PICKY à ERQUY repris par un nouveau gérant, vous travaillerez en cuisine ouverte des plats de saison le midi :- Vous travaillerez la nouvelle carte de saison avec le gérant- Préparation tapas pour le soir- Mise en place du service du midi- Possibilité de repas à emporter sur commandes- Respect de l'hygiène- Vous pourrez être en contact avec la cuisine ouverte avec les clientsVous êtes autonome et créatif ,ce poste est pour vous !Poste ouvert à un second de cuisine souhaitant évoluer.POSTE A POURVOIR A PARTIR DU 02 MARS 2026 JUSQUE FIN OCTOBRE 2026Travail uniquement pour le service du midi : 9h00-16h00 sauf dimanche 9H00-15H00Repos le jeudi de mars à fin juinPOSTE NON LOGE

Type de contrat Saisonnier - 7 Mois Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail le dimanche Travail en journée Salaire

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Intéressement / participation
• Intéressement si prévisionnel atteint

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle