Cuisinier F/H

Compass Group France; Ségus; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en Occitanie recherche un(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe en CDI. Vous serez responsable de l'élaboration des préparations froides et chaudes, de l'organisation de la production et du respect des normes HACCP. Ce poste implique un cycle de travail de 2 semaines avec 35 heures par semaine, participation aux opérations de nettoyage et d'accueil des convives. Des primes et RTT sont proposés.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration collective.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.
• Connaissance des normes sanitaires et sécuritaires.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement des denrées.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Respecter les normes HACCP.

Connaissances

Élaboration de préparations culinaires

Organisation de la production

Règles d'hygiène HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H à compter du 26/01/26
• Cycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 07H00 - 19H00
• Travail 1 week-end/2
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM, Prime PAC

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes avec des textures modifiés à réaliser
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)