Cuisinier(ère) en Résidence — HACCP, Menus & Stock

CCAS; Le Havre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement public d'action sociale à Le Havre recherche un employé qualifié pour préparer des repas pour personnes âgées. Les missions incluent la préparation des plats en respectant la méthode HACCP, l'entretien de la cuisine, et la gestion des stocks. Une expérience de 1 an et un CAP en cuisine sont requis. Le contrat est à durée déterminée de 2 mois à temps partiel (28 heures par semaine) avec un salaire brut horaire de 11,88 Euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Connaissances en hygiène alimentaire nécessaires.
• Capacité à travailler en équipe et à être rigoureux.

Responsabilités

• Préparer et présenter les repas selon les fiches techniques.
• Nettoyer et entretenir la cuisine et le matériel.
• Réceptionner et contrôler les livraisons.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

CONNAISSANCES TECHNIQUES CULINAIRES

REGLES D HYGIENE DE LA RESTAURATION HACCP

Dresser des plats pour le service

Organiser le stockage des denrées

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Un établissement public d'action sociale à Le Havre recherche un employé qualifié pour préparer des repas pour personnes âgées. Les missions incluent la préparation des plats en respectant la méthode HACCP, l'entretien de la cuisine, et la gestion des stocks. Une expérience de 1 an et un CAP en cuisine sont requis. Le contrat est à durée déterminée de 2 mois à temps partiel (28 heures par semaine) avec un salaire brut horaire de 11,88 Euros.