Cuisinier/ère de Collectivité – Cuisine HACCP en hôpital

HOPITAL LOCAL INTERCOM DE LA VESUBIE; Roquebillière; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement public hospitalier à Roquebillière recherche un Cuisinier/ une Cuisinière de collectivité. Vous serez en charge des préparations culinaires chaudes et froides. Le poste est un CDD de 12 mois avec une durée de travail de 35 heures par semaine, incluant des week-ends. Le salaire brut mensuel varie de 2250 € à 2600 €.Une expérience n'est pas indispensable, mais un CAP Cuisine est requis.

Qualifications

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents.

Responsabilités

• Réaliser la réception des denrées alimentaires.
• Élaborer les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Assurer le contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Permis B – Véhicule léger

Formation

CAP CUISINE

Description du poste

Un établissement public hospitalier à Roquebillière recherche un Cuisinier/ une Cuisinière de collectivité. Vous serez en charge des préparations culinaires chaudes et froides. Le poste est un CDD de 12 mois avec une durée de travail de 35 heures par semaine, incluant des week-ends. Le salaire brut mensuel varie de 2250 € à 2600 €.Une expérience n'est pas indispensable, mais un CAP Cuisine est requis.