Cuisinier en EHPAD (H/F)

EHPAD LES BRUYERES; Bourg-Lastic; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD local recherche un(e) cuisinier(e) pour préparer des repas savoureux pour les résidents. Ce poste nécessite un Bac pro ou CAP cuisine, et convient aux débutants. Vous intégrerez une équipe sympathique, avec des horaires réguliers. Apportez votre touche personnelle et faites la différence dans la vie de nos résidents.

Prestations

Ambiance de travail agréable

Horaires réguliers

Applaudissements pour les plats spéciaux

Qualifications

• Débutant accepté.
• Organisé(e), réactif(ve), amoureux(se) du travail bien fait.
• Capable de faire sourire avec une blanquette ou de raviver des souvenirs.

Responsabilités

• Cuisiner avec tendresse et respect des normes HACCP.
• Rendre les résidents heureux avec des plats savoureux.
• Participer à l'élaboration des menus avec le responsable.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe

Formation

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Description du poste

Cuisinier en EHPAD (H/F) 63 - BOURG LASTIC

Offre n° 196QJHS
Cuisinier en EHPAD (H/F)

Avis de recherche : Cuisinier(e) au grand cœur et à la louche généreuse !Notre EHPAD cherche un(e) cuisinier(e) prêt(e) à relever un défi de taille : rendre nos résidents heureux. trois fois par jour !Si tu sais faire fondre les papilles sans faire fondre le moral, tu es peut-être notre perle rare !Profil recherché :- Maître des purées onctueuses et des potages d'anthologie.- Capable de faire sourire avec une blanquette ou de raviver des souvenirs avec un riz au lait.- Organisé(e), réactif(ve), et prêt(e) à cuisiner avec tendresse (et normes HACCP, quand même !).- Amoureux(se) du travail bien fait et des échanges humains.Ce qu'on t'offre :- Une brigade sympa (on a des blouses blanches et des blagues à l'ancienne).- Des horaires réguliers (et des remerciements sincères à chaque service).- Un vrai sens à ton métier : ici, la cuisine, c'est du soin à part entière.Bonus : tu seras applaudi(e) pour ton flan, félicité(e) pour ton pot-au-feu et idolâtré(e) pour ton hachis Parmentier. Oui, vraiment.Tu cuisines avec le cœur ? Viens nourrir les nôtres.Poste à pourvoir dès que possible. Candidatures bienvenues, humour apprécié !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• fonction publique territoriale

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
• Bac pro cuisine Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Diététique
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Législation alimentaire
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Régimes alimentaires
• Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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