Cuisinier - EHPAD (CDD & vacations) (H/F)

JESTIA; Paray-le-Monial; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une structure spécialisée en restauration à Paray-le-Monial est à la recherche d'un Cuisinier pour un EHPAD. Vous serez responsable de la préparation des repas, de l'encadrement des livraisons, et de la création de menus sains à base de produits frais. Le contrat est CDD de 1 mois à 35 heures par semaine, avec un salaire horaire brut de 16,02 à 18,70 euros.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac pro).
• Ouvert à l'intégration dans une équipe.
• Enthousiaste et dynamique.

Responsabilités

• Réception et vérification des livraisons de produits.
• Déballage et stockage des denrées.
• Réalisation de recettes selon les consignes.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Préparation de plats

Formation

CAP Cuisine

CAP Restaurant

Bac professionnel Restauration

Description du poste

Offre n° 199BDSX
Cuisinier - EHPAD (CDD & vacations) (H/F)

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.

Responsabilités

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
• Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
• Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
• Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
• Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
• Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
• Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
• Dressage des assiettes et service en salle de restauration
• Mise en valeur des présentations
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé
• Participation aux pré-commissions et commissions des menus

Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.). D'un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.

Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.

Conditions particulières

• Salaire horaire brut 16,02 à 18,7 euros (incluant CP & préca)
• Postes disponibles à la journée ou sur des périodes plus longues

Type de contrat: CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 16.02 Euros à 18.7 Euros

Profil souhaité

• Expérience: Débutant accepté
• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Activités des sociétés holding