Cuisinier de Collectivité – Restauration scolaire (H/F)

REGION AUVERGNE RHONE ALPES; Thonon-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recrute un cuisinier pour son service de restauration collective à Thonon-les-Bains. Vous serez responsable de la préparation et de la production de plats pour environ 1100 repas ainsi que du service. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans ce domaine et posséder un CAP ou BEP en hôtellerie-restauration. Ce poste en CDD de 6 mois implique des horaires variés et un travail en équipe.

Prestations

Indemnité transports

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable en restauration collective.
• Qualification Ouvrier qualifié (P1, P2).

Responsabilités

• Préparer et produire des prestations culinaires pour environ 1100 repas midi.
• Participer à la gestion de la restauration collective sous la responsabilité du responsable de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Eplucher des légumes et des fruits

Techniques de conservation des aliments

Préparer les viandes et les poissons

Régimes alimentaires

Superviser la préparation des produits culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Une collectivité territoriale recrute un cuisinier pour son service de restauration collective à Thonon-les-Bains. Vous serez responsable de la préparation et de la production de plats pour environ 1100 repas ainsi que du service. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans ce domaine et posséder un CAP ou BEP en hôtellerie-restauration. Ce poste en CDD de 6 mois implique des horaires variés et un travail en équipe.