Cuisinier de Collectivité – HACCP & Gestion des Stocks

MAIRIE DE VIRE NORMANDIE; Vire Normandie; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une commune dynamique recherche un Cuisinier de collectivité pour préparer des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Les candidats doivent posséder un CAP cuisine minimum et avoir au moins 12 mois d'expérience en cuisine collective. Le poste est en CDD pour 36 mois, avec un temps de travail de 35 heures par semaine. Des compétences en gestion des stocks et en travail d'équipe sont primordiales. Les avantages incluent titres restaurant et complémentaire santé.

Prestations

Titres restaurant

Complémentaire santé

Rémunération statutaire

Qualifications

• Expérience de 12 mois en cuisine collective est indispensable.
• Compétences en respect des normes de sécurité alimentaire requises.

Responsabilités

• Préparer les mets selon les fiches techniques.
• Assurer la qualité des préparations culinaires.
• Entretenir et nettoyer les équipements de cuisine.

Connaissances

Capacité à travailler en équipe

Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire HACCP

Analyse des dysfonctionnements en cuisine

Gérer l'approvisionnement en matières premières

Organisation du stockage des denrées

Formation

CAP cuisine minimum exigé

BP ou Bac Pro souhaité

Description du poste

Une commune dynamique recherche un Cuisinier de collectivité pour préparer des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Les candidats doivent posséder un CAP cuisine minimum et avoir au moins 12 mois d'expérience en cuisine collective. Le poste est en CDD pour 36 mois, avec un temps de travail de 35 heures par semaine. Des compétences en gestion des stocks et en travail d'équipe sont primordiales. Les avantages incluent titres restaurant et complémentaire santé.