Cuisinier de Collectivité H/F

Reso 4972; Vernantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration recherche des Cuisiniers en Collectivités pour produire des repas de qualité tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir de l'expérience en cuisine de collectivité et faire preuve de rigueur et d'organisation. Ce poste en CDD temps plein pourrait évoluer en CDI, avec des horaires adaptés à la restauration collective et une équipe engagée au service d'un public fragile.

Qualifications

• Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé, restauration sociale).
• Connaissance des normes HACCP.
• Autonomie dans le travail.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire quotidienne en respect des normes d’hygiène.
• Assurer préparation des plats chauds et desserts.
• Garantir qualité gustative et visuelle des préparations.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Sens du service

Description du poste

L'entreprise

Reso Val de Loire est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO France.

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Pour plus d'informations sur notre groupement d'employeurs, vous pouvez consulter notre site internet : https://www.resoemploi.fr/

Description du poste

Nous recrutons sur Vernantes des Cuisiniers en Collectivités (H/F).

Vos missions:

Au sein de l’équipe cuisine, vous aurez pour principales missions :

• Réaliser la production culinaire quotidienne dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Assurer la préparation des entrées, plats chauds, desserts et textures adaptées.
• Participer à l’élaboration de menus (textures modifiées, régimes spécifiques).
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Gérer le dressage, les cuissons et le conditionnement des préparations.
• Participer à l’entretien de la cuisine et du matériel.

Description du profil

• Expérience en cuisine de collectivité appréciée (EHPAD, scolaire, santé, restauration sociale).
• Rigueur, organisation et autonomie.
• Sens du service et bienveillance auprès d’un public fragile.
• Connaissance des normes HACCP.
• Conditions contractuelles:
• Type de contrat : CDD temps plein évolutif en CDI, à pourvoir dès que possible.
• Horaires : Horaires adaptés à la restauration collective.
  En semaine : 7h00 – 14h30
  Un week-end sur trois travaillé, pas de coupure : 7h00 – 15h30