Cuisinier de collectivité H / F

aquila RH; Rochecorbon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement en restauration recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour une mission d'intérim longue durée à Tours. Le candidat idéal doit avoir une expérience en cuisine, maîtriser les textures modifiées, et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les missions incluent l'élaboration de repas, la sélection des produits et le nettoyage de la cuisine. Travail en roulement sur deux semaines avec des horaires flexibles.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en restauration collective.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler avec des volumes importants.

Responsabilités

• Choisir les produits pour l’élaboration des repas.
• Élaborer des repas chauds et froids en respectant les grammages appropriés.
• Nettoyer la cuisine et les ustensiles, en enregistrant le plan de nettoyage.

Connaissances

Maîtrise des textures modifiées

Connaissance des techniques culinaires de base

Ponctualité

Autonomie

Rigueur

Travail en équipe

Formation

CAP ou Bac Pro Cuisine

Description du poste

Aquila RH est un concept novateurbasé sur l’écoute de ses candidats!

Notre concept? Vous accueillir avec un sourire , vous recevoir autour d'un bon café et trouver le poste qui correspond le plus à vos besoins .

Rejoindre Aquila RH Amboise , c'est rejoindre unestructure à taille humaine, où votreaccompagnementest notre priorité.

En tant qu’agencede proximité, nous avons à cœur deconnaitre nos collaborateurs : intérimaires comme clients.

• Expérience préalable en cuisine, de préférence en restauration collective. : maîtrise des textures modifiées.
• Connaissance des techniques culinaires de base et capacité à travailler avec des volumes importants.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Ponctuel, autonome, rigoureux et motivé par le travail en équipe
• Titulaire d’un diplôme de type CAP ou Bac Pro Cuisine ou disposant d’une expérience dans une cuisine collective : vous maitrisez les différentes textures modifiées.
• Vous maitrisez les règles habilitation HACCP

Nous recherchons pour notre client, basé à Tours, un(e) cuisinier(e) de collectivité (H / F) pour une mission d'intérim longue durée.

Travail en roulement sur 2 semaines :

• Lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
• Mercredi, jeudi

Vos missions seront les suivantes :

• Vous choisirez les produits qui serviront à l’élaboration des repas.
• Vous élaborerez des repas chauds et froids en tenant compte des grammages appropriés, en veillant au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous nettoierez la cuisine et les ustensiles (plonge…) et enregistrerez le plan de nettoyage (fréquence et méthode).