CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F

Camo Emploi; Couëron; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Cuisinier de Collectivité pour un EHPAD à Couëron. Vous serez responsable de la préparation de repas adaptés aux besoins des résidents, en veillant à respecter les régimes alimentaires spécifiques et les normes d'hygiène. Si vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité et une passion pour le bien-être des résidents, ce poste est fait pour vous. Approfondissez vos compétences dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience en cuisine de collectivité appréciée.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques requise.
• Capacité à travailler en équipe avec le personnel soignant.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats adaptés aux résidents.
• Élaborer des repas en respectant des régimes particuliers.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Préparation de plats modifiés

Gestion des stocks alimentaires

Application des règles d'hygiène HACCP

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, un EHPAD, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et cuisiner les plats modifiés et textures adaptées (mixés, hachés, textures spécifiques selon prescriptions médicales)
• Élaborer les repas dans le respect des régimes particuliers : sans sel, diabétique, hypocalorique, etc.
• Assurer la préparation chaude et froide pour l’ensemble des résidents
• Veiller à la bonne application des règles d’hygiène (HACCP)
• Gérer les stocks alimentaires et participer aux commandes
• Travailler en collaboration avec l’équipe soignante pour garantir l’adéquation des repas aux besoins des résidents
• Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel