Cuisinier de Collectivité — Encadrement & Restauration

MAISON D'ARRET AURILLAC; Aurillac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une structure pénitentiaire recrute un Cuisinier pour assurer la restauration collective de 96 personnes. Le candidat idéal doit avoir un CAP ou BEP en restauration et une première expérience en restauration collective. Il sera en charge de gérer une petite équipe, de suivre les règles d'hygiène, et de superviser les stocks. Ce contrat CDD de 8 mois en temps plein commence en Janvier 2026. Salaire à 11,88 Euros de l'heure.

Qualifications

• Expérience obligatoirement en restauration collective.
• Capacité à encadrer une équipe réduite.
• Pédagogie dans le travail.

Responsabilités

• Assurer la restauration collective pour 96 personnes.
• Encadrement d'une équipe de 2 personnes.
• Gestion des stocks en lien avec l'économat.
• Supervision de l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP ou BEP en restauration

Description du poste

Une structure pénitentiaire recrute un Cuisinier pour assurer la restauration collective de 96 personnes. Le candidat idéal doit avoir un CAP ou BEP en restauration et une première expérience en restauration collective. Il sera en charge de gérer une petite équipe, de suivre les règles d'hygiène, et de superviser les stocks. Ce contrat CDD de 8 mois en temps plein commence en Janvier 2026. Salaire à 11,88 Euros de l'heure.