CUISINIER/ CUISINIERE NON LOGE CDI (H/F)

LA GRUPPI; Sainte-Maxime; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Provence-Alpes-Côte d'Azur recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer des plats à partir de produits locaux. Le poste propose un contrat CDI de 39h/semaine avec deux jours de repos. Une expérience de 3 ans en cuisine est indispensable. Vous travaillerez en équipe et devez respecter les normes de qualité et d'hygiène. Un salaire de 1800 à 2200 euros nets est proposé selon le profil.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine indispensable.
• Connaissance de la chaîne du froid et législation alimentaire.
• Capacité à organiser le stockage et le traitement des commandes.

Responsabilités

• Cuisiner des produits locaux.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Respecter les règles QHSSE.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Réactivité

Formation

Bac professionnel ou technologique en restauration

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Pour notre restaurant traditionnel servant en moyenne entre 30 et 80 couverts en saison, nous recherchons un(e) cuisinier(ere) qui travaillera en brigade composée d'un chef cuisinier, chef de partie, un commis et plongeur. Vous cuisinerez des produits locaux. Vous travaillez 5 jours par semaine avec deux jours de repos. Horaires en coupure. 39h semaine avec heures supplémentaires. PRISE DE POSTE AU PLUS TOT.

Type de contrat et conditions de travail

Contrat : CDI

Durée : 39 h/semaine

Travail le dimanche.

Salaire

• 1800 à 2200 euros nets selon profil

Profil souhaité

• Bac professionnel ou technologique en restauration
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Législation alimentaire
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Organiser le traitement des commandes
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Expérience

• 3 ans – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.