Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Toulon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un cuisinier (H/F) à Toulon. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers plats, en respectant les normes d'hygiène. Un contrat saisonnier de 6 mois est proposé, avec un salaire brut mensuel de 1805,76 à 1900,00 euros.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Capacités en cuisine et respect des normes d'hygiène.
• Créatif et polyvalent.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon les normes.
• Contrôler la qualité des préparations.
• Participer à la mise en place des buffets.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer les viandes et les poissons

Chaîne du froid

Gestion de la qualité des produits

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 196HZYH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le cuisinier h/f travaille seul/e ou en équipe :- Il/elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas.- Il/elle met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires.- Il/elle réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...).- Il/elle réalise des recettes à partir de fiches techniques.- Il/elle transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire.- Il/elle intervient dans la finition des plats et en contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini.- Il/elle doit pouvoir vérifier les préparations et les plats (goût, présentation, ...) et discerner les saveurs et arômes.- Il/elle peut participer à la mise en place des buffets.- Il/elle respecte impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles.Il/elle porte la tenue de travail professionnelle obligatoire.L'emploi implique de la créativité, de la rapidité, de la disponibilité, la prise d'initiatives et de la polyvalence.Il requiert également un esprit d'équipe et des aptitudes à l'encadrement3 postes sont à pourvoir.Contrat saisonnier 6 mois : 15 décembre 2025 - 14 juin 2026

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1805.76 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Familles de produits alimentaires
• Gestes et postures de manutention
• Gestion de la qualité des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Procédures de la marche en avant
• Préparation de plats végétariens et végans
• Préparation de sauces de base
• Préparer des plats culinaires
• Respect des délais en cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de désinfection des surfaces
• Techniques de présentation des plats
• Techniques de pâtisserie
• Types de desserts
• Types de viande
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

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