Cuisinier/cuisiniere (H/F)

A CASINHA PORTUGUESA; Saint-André-de-Corcy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant en gastronomie portugaise situé à Saint-André-de-Corcy recherche un cuisinier(ère) pour rejoindre leur équipe dynamique. Le candidat idéal doit avoir 2 ans d'expérience, être créatif et capable de gérer les urgences en cuisine. Les missions incluent la préparation de plats, la gestion de l'approvisionnement et le respect des normes de sécurité. Le poste est en CDI à temps partiel, avec un salaire brut mensuel variant entre 1500 € et 1700 €.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine.
• Titulaire d'un CAP ou Bac pro en cuisine.
• Autonomie et sens de l'initiative essentiels.

Responsabilités

• Concevoir des recettes et des menus.
• Préparer et dresser des plats culinaires avec soin.
• Gérer l'approvisionnement des ingrédients en cuisine.

Connaissances

Cuisine du monde

Contrôler la qualité de la production

Analyser les dysfonctionnements en cuisine

Préparation de sauces

Français

Portugais

Formation

CAP cuisine

Bac pro cuisine

Description du poste

Le restaurant A CASINHA PORTUGUESA situé à Saint André de Corcy recherche son/sa cuisinier(ère) pour son restaurant en gastronomie portugaise. Rejoignez une équipe familiale et dynamique.

Vos missions :

• Concevoir des recettes et menus
• Préparer des plats culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Qualités indispensables :

• Autonomie et prise d'initiative

30 couverts minimum, CDI temps partiel de 27h évolutif sur un temps plein 35h.

Horaires :
Du mardi au jeudi de 9h à 14h
Du vendredi au samedi de 9h à 15h

Type de contrat : CDI

Durée du travail : Temps partiel - 27H/semaine

Heures de travail : Travail en journée, travaille le samedi

Salaire :

• Salaire brut mensuel 1500.00 € à 1700.00 € sur 12.0 mois

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 an(s) (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier (indispensable)
• Bac pro cuisine (indispensable)
• CAP cuisine (indispensable)
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (indispensable)
• Cuisine du monde (indispensable)
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (indispensable)
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (indispensable)
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (indispensable)
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (indispensable)
• Français (indispensable)
• Portugais
• B - Véhicule léger (perm. indispensable)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle