Cuisinier / Cuisinière (H/F)

EHPAD KER AN DERO; Plourin-lès-Morlaix; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées à Plourin-lès-Morlaix recherche un Cuisinier/Cuisinière. Les missions incluent la préparation de repas, le respect des normes HACCP et l'organisation des repas à thèmes. Le candidat idéal détient un CAP ou BEP en cuisine, a des notions de diététique et apprécie le travail en équipe. Un contrat CDD de 9 mois est proposé avec un salaire mensuel brut entre 2140€ et 2275€.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine requis.
• Posséder des notions de diététique.
• Expérience en collectivité souhaitée.

Responsabilités

• Respect des normes HACCP.
• Préparer et transmettre les commandes.
• Confectionner les repas y compris les régimes spécifiques.
• Organiser les repas à thèmes.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Offre n° 199YBFD Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 02 décembre 2025. Soyez parmi les 1ers à postuler.

Missions ou activités principales

• Respect des normes HACCP et du MPS, des protocoles de nettoyage et de désinfection des locaux et d’états utlisés.
• Gérer les déchets et emballages de la cuisine.
• Utiliser, sans compromettre leur fonctionnement, les matériels de la cuisine.
• Préparer et transmettre les commandes (en l’absence du chef cuisinier).
• Réceptionner les marchandises.
• Assurer le stockage des aliments.
• Confectionner les repas y compris les régimes, mixés et lisses.
• Aider à la vaisselle et au lavage des différents matériels utilisés.
• Préparer, confectionner et dresser des plats.
• Participer au service en salle.
• Évaluer la qualité des produits de base.
• Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
• Vérifier les préparations et les plats (goûts, qualité, présentation…)
• Organiser et utiliser, sans compromettre leur fonctionnement, le poste de travail et les équipements.
• Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
• Organisation des repas à thèmes.
• Organisation générale du travail dans la cuisine.
• Participation aux transmissions orales.
• Mise en œuvre des transmissions écrites : fiches, tableaux, documents traçabilité, cahiers.
• Participation aux réunions des personnels (générales, et de service).
• Participation aux projets et dossiers en lien avec la restauration (projets cuisine, salle de restauration, aménagements).

Profil recherché

Bonne qualité d'adaptation et d'implication à la vie de l'établissement. Titulaire d'un diplôme en cuisine. Posséder des notions de diététique. Expérience en collectivité souhaitée. Capacités relationnelles, sens du travail en équipe, sens des responsabilités. Intérêt pour les missions de service public.

Contact

Les candidatures (C.V.) sont à adresser à: Mme la Directrice du C.C.A.S.CCAS EHPAD Résidence Ker an Dero 12 Rue des Genêts 29600 PLOURIN-LES-MORLAIX (TEL / 02 98 72 64 00) ou par courriel : [e-mail]

Type de contrat

CDD - 9 Mois

Contrat de travail

Durée du travail : 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2140.0 Euros à 2275.0 Euros sur 12 mois.
• Sous conditions, possibilité de percevoir le supplément familial de traitement.

Profil souhaité

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- Diplôme en cuisine. Cette formation est indispensable.

Expérience

• Débutant accepté.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.

Employeur

50 à 99 salariés

Autres offres

Vous êtes intéressé(e) par cette offre et souhaitez faire des vacations à la Résidence Ker-An-Dero ? Inscrivez-vous dès aujourd'hui sur Hublo, la plateforme qui vous de recevoir en temps réel toutes nos propositions de remplacement. Télécharger l'application ou RDV sur Hublo.com avec le code KERANDER.