Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L'ALSACIEN BOURG; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Bourg-en-Bresse recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation de plats délicieux et aurez un rôle clé dans l'entretien de la cuisine selon les normes d'hygiène. Avec une expérience de 6 mois minimum, vous travaillerez en horaires décalés, y compris les week-ends. Ce poste offre un salaire brut mensuel de 1900 Euros, ainsi que des primes et des indemnités de transport.

Prestations

Primes

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine requise.
• Capacité à travailler en équipe et faire preuve d'autonomie.
• Compétences en gestion des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer des plats de manière efficace et dans le respect des normes.
• Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
• Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine.

Connaissances

Analyse des dysfonctionnements

Propreté de la zone de travail

Respect des normes d'hygiène

Commande de produits

Dressage de plats

Entretien d'équipements

Respect des règles et procédures

Travail collaboratif

Gestion de l'approvisionnement

Gestion du timing de préparation

Gestion des urgences

Organisation du stockage

Réception des produits

Français

Description du poste

Offre n° 201YHCZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Salut à vous passionné(e) de Bonheur, épicurien(ne) curieux(se) de la vie !Vous aimez rendre les gens heureux et souhaitez évoluer professionnellement dans un environnement bienveillant et familial ? Alors venez prendre part à l'aventure Dijonnaise de l'Alsacien !L'Alsacien c'est un concept UNIQUE au monde de Bar à Flammekueche élaborées uniquement à base de produits en provenance directe d'Alsace.Toutes les boissons, vins et bières proposées proviennent également de producteurs et brasseurs indépendants Alsaciens.Plus qu'un simple Cuisinier, en charge des commandes et de la gestion des stocks, chez l'Alsacien vous serez un Distributeur de Bonheur avec un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.Connaissant nos recettes de flamme sur le bout des doigts, vous les préparez avec amour.Garant de la propreté et de l'entretien de la cuisine, vous veillez à la mise en application et au contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.Vous aimez arriver de bonne humeur le matin pour pouvoir faire les préparations en musique ? C'est une évidence, vous avez votre place à L'Alsacien !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Indemnité transports
• Titres restaurant / Prime de panier

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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