Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Bernay; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une organisation de services publics à Bernay recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière. Vous serez responsable de la production culinaire et du respect des normes d'hygiène tout en participant à la sensibilisation des usagers. Un CAP en cuisine et une expérience d'un an sont requis. Le poste est à contrat à durée déterminée de 1 mois, avec un salaire brut mensuel de 2015,12 €.

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire est indispensable.

Responsabilités

• Production et valorisation de préparations culinaires.
• Participation au nettoyage de la cuisine et du matériel.
• Entretien préventif du matériel et repérage des dysfonctionnements.
• Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Elaboration des menus en lien avec le gestionnaire.
• Réception et contrôle des approvisionnements.
• Respect de l'équilibre alimentaire.
• Sensibilisation des usagers au respect des menus.

Connaissances

Connaissances en matière de nutrition

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Maitriser les règles de sécurité alimentaire

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Techniques culinaires restauration collective

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200CNTD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Vous confectionnez les plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et dans le respect du plan nutrition santé

Description des missions :

• Production et valorisation de préparations culinaires
• Participation au nettoyage de la cuisine et du matériel
• Entretien préventif du matériel et repérage des dysfonctionnements pour signalement
• Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et veille auprès de l'équipe au respect de ces normes
• Elaboration des menus en lien avec le gestionnaire et tout autre personne désignée
• Réception et contrôle des approvisionnements
• Respect de l'équilibre alimentaire
• Participe à la sensibilisation des usagers au respect des menus et des locaux (aspect pédagogique) du fait de son appartenance à la communauté éducative
• (Remplacement du chef cuisine en cas d'absence momentanée)

Contrat à partir du 18/11/2025

Type de contrat : CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2015.12 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Connaissances en matière de nutrition Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Maitriser les règles de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Préparer des repas Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Techniques culinaires restauration collective Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

D'autres offres peuvent vous intéresser :