Cuisinier / Cuisinière en apprentissage (H/F)

JEROME COUSIN; Houlle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Houlle recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(e) pour intégrer son équipe. Ce poste offre une formation pratique en techniques culinaires tout en travaillant dans un environnement dynamique. Les candidats doivent être passionnés par la cuisine et en formationCAP. Le contrat est à durée déterminée sur 24 mois avec un horaire de 35 heures par semaine.

Qualifications

• Inscrit(e) dans une formation (CAP) en cuisine.
• Passionné(e) par la cuisine et souhaitant faire carrière.
• Curiosité et désir d'apprendre.

Responsabilités

• Apprendre et maîtriser les techniques culinaires de base.
• Participer à la préparation et à la cuisson des aliments.
• Contribuer à la gestion des stocks.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation

Créativité

Formation

CAP en cuisine

Description du poste

Overview

Notre restaurant situé sur Houlle, recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(e) (H/F) pour rejoindre notre équipe passionnée. Ce contrat d'apprentissage vous permettra d'acquérir des compétences solides dans un environnement dynamique tout en poursuivant votre formation.

Responsabilités

• Apprendre et maîtriser les techniques culinaires de base.
• Participer à la préparation et à la cuisson des aliments sous la supervision du chef et des cuisiniers expérimentés.
• Assister à l'élaboration des menus.
• Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place et au service.
• Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements.

Profil recherché

• Inscrit(e) ou en cours d'inscription dans une formation (CAP) en cuisine.
• Passionné(e) par la cuisine et souhaitant faire carrière dans le domaine.
• Curiosité et désir d'apprendre.
• Bonnes capacités d'organisation et de communication.
• Esprit d'équipe et attitude positive.
• Sérieux(se) et motivé(e).

Conditions et contrat

• Type de contrat : CDD – 24 Mois
• Contrat apprentissage
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• En contact avec du public
• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
• Salaire : % smic selon âge et année
• Déplacements : Jamais

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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