Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ERHS - Fondation Pauliani; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Nice recherche un(e) cuisinier(e) pour assurer la préparation, la gestion et le service des plats. Les candidats doivent avoir un CAP Cuisine et au moins une année d'expérience en cuisine collective. L'offre propose un contrat CDI à temps partiel avec un salaire brut mensuel de 1950 euros sur 13 mois et des horaires variant de 7h à 19h, nécessitant le travail un week-end sur deux.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en cuisine collective.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en cuisine requise.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité indispensables.

Responsabilités

• Préparer et gérer les produits nécessaires à la production.
• Fabriquer les quantités prévues au plan de production.
• Assurer le service en restaurant.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Avoir l'esprit d'équipe

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 200TCMP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour :

• Assurer la préparation et la gestion des produits :
• Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication
• Contrôler la quantité des marchandises et leur quantité

Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine :

• Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires
• Exécuter les plats dans les délais
• Assurer le rangement des frigos

Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien :

• Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité
• Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux
• Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production

Assurer le service :

• Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service

Horaire : 7h-19h et un week-end sur deux travaillé

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H30/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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