Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE; Mougins; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un employé qualifié pour assurer la préparation et le service des plats. Le poste est en CDI à temps partiel, avec un salaire brut mensuel de 2000 € sur 13 mois. Une expérience d'un an en cuisine et un CAP Cuisine sont requis. Le candidat doit être organisé et avoir l'esprit d'équipe. Des responsabilités d'hygiène et de sécurité sont à respecter.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Formation CAP ou BEP exigeante.

Responsabilités

• Préparer et gérer les produits en cuisine.
• Participer à la production selon le plan.
• Veiller aux règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer le service et la distribution des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 200QMDT

Responsabilités

• Assurer la préparation et la gestion des produits :
  • Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication
  • Contrôler la quantité des marchandises et leur quantité
• Participer à la production et l'organisation du travail en Cuisine :
  • Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires
  • Exécuter les plats dans les délais
  • Assurer le rangement des frigos
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien :
  • Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité
  • Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux
  • Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production
• Assurer le service :
  • Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le service
  • Un week-end sur deux travaillé, il est conseillé d'être véhiculé.

Type de contrat

CDI (Temps partiel, 34h30/semaine). Travail les week-ends et jours fériés, travail en journée, travail par roulement.

Déplacements: Jamais.

Rémunération

• Salaire brut mensuel: 2000 € sur 13 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.