Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

LES BAMBINS DU LEZ; Montpellier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une crèche locale à Montpellier recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité pour un contrat à durée déterminée de 12 mois. Vous serez responsable de la cuisine, de la gestion des repas et de l'hygiène des locaux. Une expérience d'un an et un CAP en cuisine sont requis. Le poste est à temps partiel (26h/semaine), avec un salaire brut mensuel compris entre 1419,48 et 1419,49 Euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum exigée.
• Formation HACCP requise.

Responsabilités

• Assurer l'hygiène et la sécurité de la cuisine.
• Gérer le stock alimentaire et le réapprovisionnement.
• Participer à la création de l'espace repas.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Dresser des plats pour le service

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des ustensiles de cuisine

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Utilisation de grills professionnels

Variétés de fruits et légumes

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 34 - MONTPELLIER

Offre n° 197BRLK
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vos missions seront :1/ Cuisine- assure l'hygiène, l'entretien et la sécurité de la cuisine.- assure le réchauffement des repas livrés par le traiteur en respectant toute s les règles d'hygiène et de sécurité (relevé de température du réfrigérateur, données de réchauffage, dates de consommation, ).- assure la mise en place du repas, le service, le rangement et le nettoyage.- est garant du matériel confié et utilisé ainsi que des locaux.2/ Repas- est informé du projet pédagogique et est accompagnée par les professionnelles afin de mettre en œuvre les principes pédagogiques d'autonomie, de libre choix relatif au temps des repas (mettre le couvert, se servir seul, manger seul, débarrasser ).- participe à la création et l'aménagement de l'espace des repas des jeunes enfants.- participe aux réunions d'équipe, aux manifestations, et prend part entièrement à la vie de la crèche.3/ Divers- prend en charge le linge (entretien et rangement).- est chargé de gérer le stock alimentaire et du réapprovisionnement de celui-ci.- assure le suivi obligatoire des documents afférents à son poste.- réalise toutes autres missions sous demande de la Direction.- travaille avec l'ensemble de l'équipe du personnel et assure les transmissions concernant son poste.Une formation au respect des normes HACCP est exigée si non obtention du CAP cuisine.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 26H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1419.48 Euros à 1419.49 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants

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