Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CLINIQUE IRIS-MARCY L'ETOILE; Marcy-l'Étoile; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une clinique de rééducation à Marcy l'Étoile recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour un remplacement d'un mois. Vous préparerez des repas pour 120 résidents et travaillerez avec du personnel, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste requiert un CAP cuisine et au moins 2 ans d'expérience en cuisine. Les horaires sont du lundi au vendredi, de 8h à 15h45. La rémunération est de 2000€ à 2080€ brut par mois.

Prestations

Restauration

CSE

Intéressement / participation

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine en établissement nécessaire.
• Diplôme de cuisine requis (CAP, BEP).

Responsabilités

• Préparer les repas pour 120 résidents.
• Assurer le service aux employés.
• Travailler en équipe tout en respectant l'hygiène.

Connaissances

CAP cuisine

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Eplucher des légumes et des fruits

Réaliser des techniques de préparation culinaire

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en cuisine

Description du poste

Offre n° 201GXCM

Poste de cuisinier/cuisinière en remplacement dans une clinique de rééducation à Marcy l'Étoile.

Horaires possibles : 8H-15H45 du lundi au vendredi.

Préparation des repas pour 120 résidents + service du personnel. Connaissances en texture modifiée sont un plus. Maîtrise de l'hygiène (HACCP), travail en équipe. Remplacement pouvant durer plusieurs mois.

Type de contrat

CDD - 1 mois.

Durée du travail 35h/semaine, travail en journée.

Salaire

• Salaire brut mensuel de 2000.0 € à 2080.0 € sur 12 mois.
• Restauration.
• CSE.
• Intéressement / participation.

Déplacements

Jamais.

Profil souhaité

Expérience : 24 mois indispensable.

CAP, BEP et équivalents : formation indispensable.

Compétences

• CAP cuisine (indispensable).
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (indispensable).
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (indispensable).
• Eplucher des légumes et des fruits (indispensable).
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (indispensable).
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités hospitalières.

Employeur

200 à 249 salariés.