Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

SYND INTERCOMMUNAL A VOCATION UNIQUE DE; Lanvollon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une institution publique locale à Lanvollon recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour rejoindre une équipe de 6 cuisiniers. Vous serez responsable de la confection et de la valorisation des repas tout en respectant les normes d'hygiène. Le contrat est à durée déterminée d'un mois avec un salaire brut mensuel de 1802 euros.

Qualifications

• Minimum 6 mois d'expérience indispensable.
• Diplôme requis : CAP, BEP ou équivalent.

Responsabilités

• Participer à la confection et à la valorisation des repas.
• Maintenance et hygiène des locaux.
• Fabriquer des plats à partir de fiches techniques.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et poissons

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de désinfection des surfaces

Techniques de liaison chaude/froide

Connaissance du Plan National de Nutrition Santé

Confectionner des plats spécifiques selon les fiches techniques

Formation

CAP, BEP ou équivalent

Description du poste

Offre n° 196NCJD

Role: Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Au sein d'une équipe de 6 cuisiniers, l'agent participe à la confection et à la valorisation des repas, ainsi qu'à la maintenance et à l'hygiène des locaux. Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.

Horaires : Travail du mardi au samedi, de 7h00 à 14h00.

Contrat : CDD du 2 septembre 2025 au 30 septembre 2025, avec possibilité de prolongation.

Type de contrat : Contrat à durée déterminée - 1 mois

Durée du travail : 35 heures par semaine, en journée. Travail le samedi.

Salaire : Salaire brut mensuel de 1802 euros sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• Minimum 6 mois d'expérience indispensable
• Diplôme requis : CAP, BEP ou équivalent

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de désinfection des surfaces
• Techniques de liaison chaude/froide
• Connaissance du Plan National de Nutrition Santé
• Confectionner des plats spécifiques selon les fiches techniques

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe
• Autonomie
• Rigueur et précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.