Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

EHPAD "Le LangeOis"; Langeais; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées recherche un cuisinier H/F pour préparer 180 repas par jour et garantir la qualité et l'hygiène. CDD de 6 mois avec horaires variables et un salaire mensuel brut de 2196 €. Diplôme de cuisine requis et une expérience en EHPAD appréciée.

Prestations

Restauration

Primes

Qualifications

• 12 Mois d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Rigoureux(se), organisé(e), autonome avec sens du travail bien fait.

Responsabilités

• Préparer environ 180 repas/jour adaptés aux résidents.
• Élaborer des plats équilibrés et savoureux.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Assurer la gestion des stocks et des réceptions.
• Maintenir une hygiène irréprochable.

Connaissances

CAP cuisine

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Réceptionner des produits et vérifier la conformité

Système HACCP

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 199XMFQ - Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Rejoignez notre équipe cuisine et mettez votre savoir-faire au service du bien-être et du plaisir gustatif de nos résidents.

Responsabilités

• Préparer environ 180 repas/jour, adaptés aux régimes et aux capacités des résidents (textures normales, hachées, lisses).
• Élaborer des plats équilibrés et savoureux, dans le respect des prescriptions médicales et nutritionnelles.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations, de la fabrication à la présentation.
• Assurer la gestion des stocks et des réceptions de marchandises.
• Maintenir une hygiène irréprochable selon la réglementation HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Profil recherché

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), autonome et avez le sens du travail bien fait.
• Une première expérience en EHPAD serait un plus.
• Vous aimez donner du sens à votre métier et contribuer à une ambiance de travail bienveillante.

Conditions de travail

• Horaires variables : matin (6h30-14h) ou soir (12h-19h30).
• 1 week-end sur 2 ou 3 travaillé.
• CDD 6 mois renouvelable.

Type de contrat et rémunération

• Type de contrat : CDD - 6 Mois
• Durée du travail : 37H30/semaine
• Travail en horaires décalés
• Travail en horaires fractionnés
• Travail par roulement
• Salaire : brut mensuel 2196.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Primes
• Déplacements: Jamais

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD "Le LangeOis"

0 salarié (n\'ayant pas d\'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l\'année de référence)

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