Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

FOYER LOGEMENT-EHPAD LES MARRONNIERS; La Caillère-Saint-Hilaire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement médicalisé recherche un Cuisinier pour préparer des repas pour 78 résidants. Le candidat devra respecter les régimes spécifiques, assurer l'hygiène et remplacer le chef en son absence. Contrat CDD de 6 mois à 2200 € brut mensuel, avec des horaires en continu. Une ambiance bienveillante vous attend dans une équipe dynamique.

Prestations

Fauteuil de massage shiatsu

Ambiance bienveillante

Qualifications

• Débutant accepté.
• Expérience en collectivité.

Responsabilités

• Confectionner des repas en respectant les régimes spécifiques.
• Réceptionner, contrôler, et stocker les marchandises.
• Assurer l'hygiène et la propreté des cuisines.
• Remplacer le chef cuisinier lors de ses absences.
• Assurer le nettoyage de la vaisselle de cuisine.
• Élaborer le plan de maîtrise sanitaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher légumes et fruits

Préparer les viandes et poissons

Formation

CAP, BEP ou équivalent en cuisine de collectivité

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Poste situé à 85 - LA CAILLERE ST HILAIRE

Offre n° 196LTTM

Vous travaillerez au sein d'un établissement accueillant 78 résidants. Vos missions principales seront :

1. Confectionner des repas en respectant les régimes spécifiques pour les résidants et le personnel.
2. Réceptionner, contrôler, et stocker les marchandises.
3. Assurer l'hygiène et la propreté des cuisines, en suivant le protocole HACCP.
4. Remplacer le chef cuisinier lors de ses absences.
5. Assurer le nettoyage de la vaisselle de cuisine.
6. Élaborer le plan de maîtrise sanitaire en collaboration avec le chef cuisinier.

Les horaires sont en continu, avec un travail un week-end sur deux. Contrat à durée déterminée (CDD) de 6 mois renouvelable.

Le salaire est négociable selon votre expérience. Un fauteuil de massage shiatsu est à disposition dans l'EHPAD en dehors du temps de travail.

Type de contrat

CDD - 6 mois

Durée du travail : 35 heures par semaine, travail en journée.

Salaire

• Salaire brut mensuel : 2200,00 € sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine de collectivité, ou expérience en collectivité.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Éplucher légumes et fruits.
• Préparer les viandes et poissons.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie.
• Organiser son travail selon les priorités et objectifs.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées.

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence).

La résidence Les Marronniers accueille 78 résidants, dans des logements de 30m², récemment réhabilités, dont une unité fermée de 14 places. Elle possède un parc arboré avec poules et moutons. Rejoignez une équipe stable et dynamique, tournée vers la bienveillance !

Un fauteuil de massage shiatsu est à disposition du personnel.

Contact : Mme Mélanie Rembaud

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