Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

ASS PERRINE SAMSON; Hennebont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une organisation de santé à Hennebont recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité pour un CDD d'un mois à temps plein. Le poste commence le 22 septembre et inclut la préparation de repas pour les résidents, le respect des normes HACCP et le nettoyage de la cuisine. Un CAP en restauration est requis et une expérience de 6 mois est indispensable.

Prestations

Avantage en nature: déjeuner fourni

Qualifications

• Experience de 6 mois en tant que commis de cuisine exigée.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Assurer les repas pour les résidents de la structure.
• Travailler en liaison chaude et préparer des légumes frais.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection selon la méthode HACCP.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP restauration option cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 56 - HENNEBONT

Offre n° 197YBVR
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement d'un arrêt maladie, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour assurer les repas de l'ensemble des résidents de notre structure. Ce poste en CDD à temps plein débutera le 22 septembre pour une durée de 1 mois dans 1 er temps.Vos missions seront les suivantes :Pendant la préparation des repas >Travail en liaison chaude.Préparation de légumes frais et réalisation de pâtisseries maison.Réalisation de textures mixées et hachées.Connaissance et application de la méthode HACCP.Participation au dressage des assiettes en salle de restaurant.Après le service >Ranger, entretenir les locaux et le matériel de cuisine ainsi que les chambres froides.Effectuer le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, en suivant la méthode HACCP.Horaires de travail (Planning établi au mois) :En semaine >7h15 - 15h45 (30 minutes de pause).7h30 - 12h45 et 13h45 - 16h30.10h55 - 19h15 (20 minutes de pause).Le week-end >7h15 - 16h30 (30 minutes de pause).7h30 - 12h45 et 15h45 - 19h15.Informations sur le salaire :Taux horaire > 13,20€ brut/l'heure.Prime du dimanche > 44,29€ brut/l'heure.Prime Ségur > 233,78€ pour un temps plein (151,67 heures).Avantage en nature > déjeuner fourni par l'EHPAD.Profil recherché :CAP restauration option cuisineCapacité à travailler en équipeUne expérience de 6 mois en tant que commis de cuisine H/F est exigée.N'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe et apporter votre savoir-faire pour le bien-être de nos résidents.

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.20 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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