Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

France Travail; Bouffémont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation de services alimentaires recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité pour préparer des repas équilibrés en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en cuisine (CAP, BEP) et une expérience préalable en milieu médical. Le poste implique également la gestion des commandes et le contrôle des stocks. Contrat CDI, 35 heures par semaine, salaire brut de 1802 euros mensuels.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis, idéalement en milieu médical.
• Expérience préalable en cuisine collective est indispensable.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et variés pour les résidents.
• Élaborer les menus en collaboration avec le diététicien.
• Gérer les commandes alimentaires et contrôler les stocks.
• Coordonner les activités en cuisine en respectant les normes d'hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP, Bac Pro Restauration

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 95 - BOUFFEMONT

Offre n° 200XVNF
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation des repas équilibrés et variés pour les résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous devrez également contribuer au plaisir et au bien-être des résidents par la qualité de votre cuisine. Responsabilités : Élaboration des menus en collaboration avec le diététicien, en tenant compte des régimes spécifiques et des restrictions alimentaires des résidents. Préparation des repas de manière créative tout en respectant les standards nutritionnels. Gestion des commandes de fournitures alimentaires et contrôle des stocks. Coordination et supervision des activités en cuisine, en assurant le bon déroulement des opérations. Application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Participation à la gestion des tâches administratives liées à la cuisine.

Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Restauration) ou équivalent. Expérience préalable en tant que cuisinier, préférablement en milieu médical ou résidence pour personnes âgées. Excellente maîtrise des techniques culinaires et capacité d'adaptation aux régimes spécifiques. Connaissance des normes HACCP et des exigences de sécurité alimentaire.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés physiques