Cuisinier - Chef de Partie en Restauration Collective H / F

MRS GROUPE; Malakoff; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Chef de Partie pour débuter en janvier 2026. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation culinaire pour des restaurants d'entreprise d'une capacité de 250 à 400 couverts. Les candidats doivent posséder une expérience significative dans le domaine, être organisés et avoir un bon relationnel. Des compétences en cuisine et une attention aux normes d'hygiène sont essentielles.

Qualifications

• Expérience significative dans les métiers de la cuisine requise.
• Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP) et sécurité.
• Capacité à assurer la satisfaction client.

Responsabilités

• Gérer en autonomie sa mise en place.
• Gérer en autonomie sa production culinaire.
• Assurer le respect des procédures de service.
• Participer au nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires à base de produits frais

Dynamique

Organisation

Bon relationnel

Esprit d'équipe

Formation

Ecole hôtelière ou expérience similaire

Outils

Outils bureautiques

Description du poste

Dans le cadre de nos ouvertures en janvier 2026, nous recherchons un Chef de Partie (F / H). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine (F / H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires sur des restaurants d'entreprises (entre 250 et 400 couverts)

Nous recherchons un profil évolutif en second de cuisine !

Vos missions :

• Gérer en autonomie sa mise en place.
• Gérer en autonomie sa production culinaire.
• Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
• Assurer le respect des procédures de service.
• Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
• Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages.
• Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
• S'assurer de la satisfaction client.
• Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
• Vous avez une expérience similaire réussie.
• Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
• Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.