Commis pâtissier H/F (H/F)

Sainte-Barbe Hotel & Spa *; Lavardens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en France recherche un Commis pâtissier pour rejoindre sa brigade de pâtisserie. Vous serez responsable de la réalisation des préparations de base et de la présentation des desserts, dans un cadre de travail rigoureux et créatif. Une formation en pâtisserie et une expérience dans le secteur sont requises. Postes en CDI avec une rémunération nette de 1660€ par mois, et de nombreux avantages tels que repas fourni et possibilité de logement pendant la période d'essai.

Prestations

Bonne mutuelle d'entreprise

Repas fourni par shift

Logement partagé possible

Avantages et réductions pour les collaborateurs ACCOR

Qualifications

• Expérience significative en tant que Commis pâtissier en bistronomie ou gastronomie.
• Passionné(e) par la pâtisserie avec un bon sens de l'écoute.
• Autonomie et rigueur nécessaires.

Responsabilités

• Préparer les bases et réalisations sous supervision.
• Participer au dressage et à l'envoi des desserts.
• Respecter les fiches techniques et consignes.

Connaissances

Créativité

Rigueur

Sens du détail

Esprit d'équipe

Organisation

Formation

Formation professionnelle en pâtisserie

Description du poste

Overview

Commis pâtissier H/F (H/F) 29 - LE CONQUET. Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise et propose 34 chambres, deux bars, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique. Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Commis pâtissier (H/F).

Sous la direction de notre Chef pâtissière, vos missions seront les suivantes :

Responsabilités

• Réaliser les préparations de base et les mises en place sous la supervision du Pâtissier et de la Cheffe pâtissière
• Participer au dressage et à l'envoi des desserts pour les différents points de vente
• Respecter les recettes, fiches techniques, délais et consignes données
• Contribuer au nettoyage et à l'entretien du poste, du matériel et des locaux selon les normes HACCP
• Aider à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises
• Signaler les besoins en matières premières et consommables

Profil recherché

• Issu(e) d'une formation professionnelle en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative en tant que Commis pâtissier acquise en restauration bistronomique ou gastronomique
• Vous êtes passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve)
• Organisé(e) et à l'écoute, vous avez une vraie sensibilité aux produits et un excellent sens du détail
• Esprit d'équipe, rigueur et autonomie

Conditions

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI
• 40h hebdomadaire
• Rémunération nette mensuelle: 1660€
• Horaires moitié continu / moitié coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Repas fourni par shift travaillé
• Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la période d'essai au sein de la Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire