Commis de rang

Groupe PIC; Valence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique recherche un(e) Commis de Rang H/F. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de rang en assurant le nettoyage, le dressage des tables et le service des plats. Ce poste en CDI, temps plein 39h, favorise la progression dans un groupe en pleine expansion avec un cadre de travail unique. Un avantage en nature est proposé avec des repas préparés par le chef. Une première expérience en hôtellerie est souhaitée et la maîtrise de l'anglais est un plus.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Repas préparés par le chef

Avantages CSE

Accès à avantages Relais & Châteaux

Primes d’ancienneté

Mutuelle élargie

Qualifications

• Étudiant(e) en formation hôtelière ou diplômé d’une école hôtelière.
• Première expérience (saison, stage, apprentissage) appréciée.
• Maîtrise de l'anglais appréciée.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage de la salle et du matériel.
• Participer au dressage des tables.
• Contribuer au service des plats.
• Assister le chef de rang.
• Faire le lien entre la salle et la cuisine.

Connaissances

Attention aux détails

Travail en équipe

Respect HACCP

Curiosité pour les produits

Formation

Formation hôtelière

Description du poste

À propos de nous

André est un lieu d’histoire et d’histoires … L’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse.

A travers des plats de la carte d’André, c’est donc l’histoire de la famille qui s’écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité, s’est fait un prénom, en restant fidèle à son nom.

Passionné(e) par votre métier, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle.

Dans ce cadre, vous travaillez en étroite collaboration avec la cuisine du restaurant.

Vous êtes le premier ambassadeur de la technique culinaire d’Anne‑Sophie Pic et souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion.

Mission

Anne‑Sophie Pic, seule cheffe 3* en France, recherche pour son restaurant bistronomique André son ou sa prochain(e) Commis de Rang H/F.

Sous la responsabilité du chef de rang, vos missions seront les suivantes :

• Assurer le nettoyage de la salle, des offices et du matériel utilisé
• Participer au dressage des tables
• Contribuer au service des plats
• Assister votre chef de rang
• Faire le lien entre la salle et la cuisine pendant le service

CDI – Temps plein 39h – Prise de poste dès que possible

Devenir Un(e) As De Pic C’est

• Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.
• Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.
• Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation…
• Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux‑mêmes remporté ces challenges.
• Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir‑faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.
• Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
• Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).
• Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.

Nos Avantages

• 2 jours de repos consécutifs
• Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature)
• Avantages CSE (loisirs, culture…)
• Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
• Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
• Primes d’ancienneté et de cooptation
• Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.
• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien‑être

Profil

Etudiant(e) en formation hôtellière ou diplômé d’une école hôtelière, vous avez acquis une première expérience (saison, stage, apprentissage).

Attention et écoute accordées aux clients et aux directives de sa hiérarchie.

Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Capacité à travailler en équipe.

Connaissance et curiosité à l’égard des produits utilisés.

Votre curiosité sera une qualité favorisant votre progression future.

Vous souhaitez évoluer dans un groupe en pleine expansion, rejoignez‑nous !

Maîtrise de la langue anglaise appréciée.