Commis de cuisine H/F Traiteur (H/F)

France Travail; Saint-Georges-de-Reneins; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de pâtisserie-traiteur reconnue dans le Beaujolais recherche un commis de cuisine pour participer à la préparation de buffets et pièces cocktail. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le second de cuisine et aurez l'occasion d'apprendre et de progresser. Le poste nécessite une formation en cuisine et offre un CDI de 39 heures par semaine avec des horaires variables, y compris le week-end.

Qualifications

• Expérience confirmée en traiteur événementiel ou restauration gastronomique.
• Débutant accepté.
• Flexibilité horaire (travail en soirée, week-ends, périodes de forte activité).

Responsabilités

• Participer à la préparation (buffets, pièces cocktail et plateaux-repas).
• Contrôler la qualité en ayant le sens du détail.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Organiser des événements culinaires spéciaux

Transmettre une technique, un savoir-faire

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, Bac Pro, BTS hôtellerie-restauration ou équivalent

Outils

B - Véhicule léger

Description du poste

Offre n° 199YRBB
Commis de cuisine H/F Traiteur (H/F)

Depuis 1948, la Maison DEL FORNO incarne l'excellence du métier de pâtissier-traiteur événementiel dans le Beaujolais et le Lyonnais.Reconnu pour son savoir-faire, notre maison accompagne avec la même exigence les moments d'exception de la vie privée - tels que les mariages - que les événements professionnels, quels qu'en soient l'ampleur et la nature.Ancrée dans une tradition familiale et artisanale, la Maison DEL FORNO s'attache à sublimer les produits frais et locaux. Notre identité se fonde sur l'authenticité et la tradition, enrichies d'une créativité toujours renouvelée, afin d'offrir à chacun de nos clients une expérience culinaire unique et mémorable.Suite à une réorganisation, nous cherchons un commis pour le pôle froid (buffets, pièces cocktail et plateaux-repas)Rattachement hiérarchique-Rattaché directement au Second de cuisine.Profil recherchéMissions principalesAux côtés du second, vous réalisé en équipe la préparation de bouchées cocktails principalement, des Buffets et ponctuellement les plateau-repasVos missions :- Participer à la préparation (buffets, pièces cocktail et plateaux-repas).- Contrôler la qualité en ayant le sens du détail- Assurer la production dans le tempo, en fonction des saisonnalités.- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sans faille- Maintenir ton poste propre et bien organisé- Apprendre, progresser, et toujours garder le smile.- Aider à la préparation logistique pour les prestations extérieures.Ce qu'on attend de vous :- Expérience confirmée en traiteur événementiel ou restauration gastronomique.- Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et vous appréciez le travail en équipe- Vous êtes curieux(se), volontaire, et vous appréciez les changements de rythme.- Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS hôtellerie-restauration ou équivalent).- Expérience confirmée en traiteur événementiel ou restauration gastronomique.- Flexibilité horaire (travail en soirée, week-ends, périodes de forte activité).Conditions- Type de contrat : CDI 39 h travail sur 4.5 jours soit lundi matin( 6h30 /12h), et MMJV (6h30/16h)- Lieu de travail : laboratoire / atelier de production sous atmosphère Froide+ déplacements possibles sur lieux d'événements- Horaires : variables selon la saisonnalité et les prestations

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Restauration
• selon expérience

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Organiser des événements culinaires spéciaux Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

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